اصول صحیح نگهداری از ظروف نچسب تفلون و سرامیک و گرانیت  امروزه استفاده از ظروف پخت و پز دارای پوشش تفلون و سرامیک بسیار فراگیر می باشد و با وجود انواع ظروف پخت و پز مانند ظروف استیل، ظروف پرکس، ظروف لعابی و ظروف مسی باز هم ظروف تفلون و سرامیک مورد استقبال عموم مردم قرار گرفته است. پس برای حفظ کیفیت و سلامت این ظروف نکاتی را ذکر میکنیم که با رعایت این نکات انواع ظروف تفلون و ظروف سرامیک شما کاملا سالم خواهند ماند و کیفیت خود را در دراز مدت از دست نخواهند داد. نکات قابل توجه در مورد استفاده از ظروف تفلون، ظروف چدن، ظروف سرامیکی و ظروف گرانیتی : 1 ) در هنگام خرید ظروف تفلون و  ظروف سرامیک حتما به مارک این ظروف دقت نمایید و از برندهای متفرقه به خاطر قیمت پایین این نوع محصولات به هیچ عنوان استفاده نکنید. از این رو ظروفی که خرید ...

عوامل متغیر در تهیه قهوه اسپرسو : برای تهیه یک اسپرسو عالی و ایده آل مواردی وجود دارد که حتما باید رعایت شوند که ما آن ها را عوامل متغیر می‌نامیم . برخی از این عوامل در مورد اکثر روش های دم کردن قهوه صدق میکند ولی برخی دیگر صرفا مخصوص قهوه اسپرسو هستند . در زیر به بررسی این موارد می‌پردازیم. آب : طعم اسپرسو شما به مقدار بسیار زیادی وابسته به آبی است که شما از آن استفاده می‌کنید . میزان رسوبات و مواد معدنی ناخواسته موجود در آب باعث کاهش شدید کیفیت قهوه و آسیب رسیدن  دستگاه و تجهیزات می‌شود ، اگر در حال حاضر با این مشکلات رو به رو نشده اید پس بهتر است هرچه سریعتر آب مورد استفاده خود را بهتر بشناسید . دستگاه های سنجش میزان سختی و سایر اطلاعات آب  عموما دستگاه های گران قیمتی هستند ولی شما می‌توانید اطلاعات مربوط به آب مصرفی تان ر ...

روش های زیادی برای پخت و پز غذا ها وجود دارد که یکی از این روش ها پخت غذا با استفاده از بخارپز می باشد. در این روش پخت غذا شما می توانید انواع غذاها از جمله سبزیجات را به خوبی بپزید و نوش جان کنید. بخارپز چیست: بخارپز یکی از بهترین و پر مصرف ترین وسایل پخت و پز برای تهیه انواع غذاهای سالم و مقوی است. این وسیله باعث می شود در هنگام پخت مواد غذایی و بخصوص سبزیجات که لطیف تر هستند، ویتامین ها و مواد مغذی آن ها حفظ شود. در هنگام خرید بخارپزمی بایست به مواردی توجه کنید که از جمله این موارد مهم توجه به ظرفیت و ویژگی های آن و راهنمای خرید بخارپز می باشد. برای خانواده هایی که دوست دارند غذای خود را به صورت رژیمی و یا با حفظ حداکثر طعم و ارزش مواد غذایی آماده و استفاده کنند، دستگاه بخارپز یکی از بهترین گزینه ها است. انواع بخارپز: بخ ...

این مطلب قابل توجه است که طعم مواد غذایی تغییری نمی‌کند. ویژگی غذاهایی که در بخار پز طبخ می‌شوند: سبزی‌های بخار پز شده، فلاونوییدها و ویتامین‌های خودشان را حفظ می‌کنند.  بخارپز کردن یک روش پخت و پر مرطوب است که با استفاده از بخاری که از آب ایجاد می‌شود، آن ماده غذایی پخته می‌شود. این روش یک روش بسیار ملایم پخت و پز است و یک گزینه عالی برای پخت مواد غذایی با بافت نرم مانند ماهی و سبزیجات است. برای بخارپز کردن کافی است قابلمه یا ظرف مناسب را با آب پر کنید، سپس یک ظرف مشبک روی آن قرار دهید، طوری که داخل آب فرو نرود و بالای آب قرار گیرد. ماده غذایی را داخل ظرف مشبک قرار داده و صبر کنید تا بخارپز شود. بخارپز کردن یکی از انواع پخت و پز سالم است که در این روش مواد مغذی از آن مده غذایی خارج نمی‌شود. به عبارت دیگر بخارپز کر ...

تفاوت مایکروویو ، ماکروفر ، مایکروفر و سولاردام در چیست ؟ ماکروویو ها نسل اول این دستگاه ها بودند که فقط با تاباندن اشعه ماکروویو عمل طبخ را انجام می دادند . ماکروفر ها ( یا همان مایکروفر ) نسل امروزی این محصولات هستند که علاوه بر تابش اشعه ، عملکرد های پخت دیگر نیز به آن اضافه شده است . سولاردام به ماکروفرهای تولیدی شرکت ال جی گفته می شود . در واقع سولاردام یک محصول جدید نیست و تنها نام تجاری متعلق به شرکت ال جی برای فروش و بازاریابی ماکروفر های رده ی بالای این شرکت است . پس به کار بردن لغت سولاردام پاناسونیک اشتباه است . البته شرکت پاناسونیک هم محصولاتی با کارایی مشابه سولاردام ال جی تولید کرده است .