نمایش ۱ - ۱۱ کالا از ۱۱

راهنمای خرید همزن:

همزن به انگلیسی (Food Mix Master)، یکی از بهترین و پرکاربرد ترین لوازم خانگی مورد استفاده در آشپزخانه ها، برای بهتر شدن و آسانتر شدن و سرعت بخشیدن به آشپزی می باشد.امروزه برای همه کارهای خانه، ابزارآلات برقی، کمک حالمان شده اند.پیشرفت تکنولوژی مسبب این شده که کارهای خانه علی الخصوص آشپزخانه را به راحتی و خیلی سریع انجام دهیم.اختراعات این وسایل کمک بزرگی به پیشبرد کار های آشپزی کرد و با به کارگیری آن ها کیفیت و سرعت در کار ها رو به افزایش در آمد.

همزن های برقی در ابتدا برای صنایع بزرگ ساخته شده بودند و مصارف صنعتی داشتند. اولین بار در سال 1905 هربرت جانسون، با تماشای نانوایان، که با زحمت فراوان از یک قاشق بزرگ برای همزدن خمیر نان استفاده می کردند، به فکر اختراع همزن افتاد.در سال 1918 شرکت هوبارت نمونه های اولیه آن را که برای همزدن خمیر و کاربرد های صنعتی تعبیه شده بود با گنجایش 100 لیتر ساخت و به تولید انبوه رساند، پس از پایان جنگ جهانی اول، با توجه به نیاز مردم نمونه های خانگی آن ساخته شد.

 شاید در گذشته همزن ها جزو ضروری ترین ابزار آشپزخانه نبودند، ولی امروزه به یکی از مهم ترین و کاربردی ترین لوازم به ویژه برای کسانی که طرفدار کیک و شیرینی هستند می باشد. این ابزار برای همگن کردن و یکنواخت سازی مواد غذایی تعبیه شده و با سرعت اینکار را انجام می دهد و موارد استفاده زیادی دارد، من الجمله انواع خمیر و مایع کیک و شیرینی، انواع و اقسام سس، همگن کردن تخم مرغ و … به کار برده می شود.

همزن برقی

همزن های برقی بر اساس تقسیم بندی کلی به دو دسته :کاسه دار و دستی تقسیم بندی می شود.

  1. مدل های کاسه دار دارای یک پایه برای نگهداری موتور و یک کاسه در زیر آن است که شمایل آن مشابه ماشین آشپزخانه است. 
  2. مدل های دستی اما ساده ترند و می توان آن ها را جا به جا کرد  و در هر زاویه قرار داد و مقرون به صرفه تر هستند.

با استفاده از همزن ها می توانید ترکیبات یک دست تری از مواد خوراکی به ویژه مایعات به دست بیاورید.این وسیله پر کاربرد برای مصارف روزمره بیشتر نزد افراد حرفه ای مورد استفاده قرار می گیرد.

اما خرید همزن با توجه به برند های متنوعی که در حوزه لوازم خانگی فعالیت دارند تولید می شود و بهتر است قبل از خرید برای اینکه نسبت به خریدی که می کنید کاملاً آگاه باشید باید بیشتر در مورد این ابزار پر کاربرد بدانیم.ما در ادامه به نقد و بررسی تخصصی همزن ها خواهیم پرداخت.

در هنگام خرید همزن باید به چه نکاتی دقت کنیم:

همزن ها در جنس بدنه، تعداد و جنس تیغه ها، حجم موتور، مدل های مختلف و قیمت با یکدیگر متفاوتند و بایستی با توجه به بودجه و نوع نیازمان آن ها را تهیه کنیم.

قدرت موتور:

قدرت موتور در دستگاه های همگن ساز، متغیرند ولی برای دستگاه های خانگی از استانداردی بر خوردارند،قدرت موتور در این دستگاه ها بر اساس توان و با وات نشان می دهند که برای دستگاه های خانگی توانی حدود 200 الی 500 وات می باشد که این میزان در موارد صنعتی به 1200 وات نیز می رسد.

جنس بدنه:

جنس بدنه در این نوع همزن ها معمولاً از استیل و پلاستیک فشرده و یا ترکیبی از این دو می باشد. حتماً به این نکته توجه کنید که در دستگاه هایی که از استیل نیز در آن ها استفاده شده است، وزن زیادی نداشته باشند، وزن زیاد در این وسایل باعث می شود تا نتوانید به خوبی کنترل ابزار را به دست بگیرید که این نکته بیشتر در مورد مدل های دستی صدق می کند.

جنس و تعداد پره ها:

پره ها معمولاً بایستی در دو نوع پره های خمیرزن و پره های یکنواخت کننده وجود داشته باشند، که جنس آن ها بایستی از استیل صد در صد ضد زنگ باشد، که با توجه به اینکه مدام در محیط مرطوب هستند دچار آسیب نشوند.پره ها باید طوری طراحی شده باشند که به راحتی بتوانید آن ها را تمیز کنید و در موقع هم زدن مواد شما را یکدست کنند و پره های خمیرزن نیز بایستی خمیر را به خوبی ورز دهد و خمیر را یکدست کند و مواد را به درستی مخلوط کنند و طوری باشند که از میله های پره به راحتی جدا شوند.

کلید تنظیم سرعت:

همزن ها بایستی قابلیت تنظیم سرعت را داشته باشند تا بسته به نیازتان، سرعت مورد نظر خود را انتخاب کنید و یا افزایش و کاهش دهید. قابلیت تنظیم سرعت یکی از مواردی است که در هم زدن و استفاده از دستگاهتان ضروری است، به طوری که ممکن است برای هم زدن مایعات سفت تر نیاز به دور موتور کمتر و برای مایعات رقیق تر به دور موتور بیشتر نیاز داشته باشید و بایستی بتوانید آن را کنترل کنید.در مورد سرعت در این دستگاه ها مدل های مختلفی وجود دارد که دارای قابلیت های چند سرعته هستند و از سه استاپ تا 18 استاپ وجود دارند.

قابلیت جدا شدن اجزاء:

دستگاهتان بایستی این قابلیت را داشته باشد تا همه اجزاء آن به راحتی از بدنه جدا شوند تا بتوانید آن ها را بشورید، این قابلیت از آن جایی قابل اهمیت است که در صورت جدا نکردن میله ها و اجزاء دیگری که در رابطه مستقیم با مواد خوراکی بودند، مواد غذایی در آن ها باقی مانده و باعث بو گرفتن و فاسد شدن و در نهایت خرابی دستگاهتان گردد.

توربو:

یکی دیگر از قابلیت هایی که بسیار کاربردی است، قابلیت توربو می باشد که تنها در برخی مدل ها از این تکنولوژی استفاده شده است، قابلیت توربرو به شما این امکان را می دهد تا در مواقعی که نیاز دارید به راحتی از توان حداکثری دستگاهتان بهره ببرید.این مورد در برخی موارد بسایر کاربردی است، ولی لازم به ذکر است که استفاده از توان حداکثری در زمان زیاد باعث از بین رفتن موتور دستگاه و فشار و آسیب به آن می شود.

ایمنی:

یکی از نکاتی که حتماً باید به آن توجه کنید ایمنی دستگاست که باید دارای استاندارد بین المللی باشد و از نظر طراحی و فنی استاندارد های لازم را در این زمینه داشته باشد.دستگاه حتماً از لحاظ ایمنی باید دارای قابلیت Switching باشد تا در مواقعی که قطعات به خوبی به یکدیگر متصل نشده باشند، دستگاه روشن نشود.

نکاتی که برای نگه داری و استفاده بهتر از دستگاه باید به آن توجه کنیم:

• حتماً در موقع نصب پره ها، آن ها را به خوبی چفت کنید .

• از کاسه ها و ظرف های بلند برای دستگاه استفاده کنید تا در هنگام استفاده، مواد به بیرون پرتاب نشوند.

• سعی کنید از دور موتور مناسبی برای همزن استفاده کنید تا مواد شما به درستی یکنواخت شود.

• حتماً پس از اینکه از دستگاه استفاده کردید بایستی تمامی اجزاء آن را به خوبی بشورید.

مقایسه ( 0 مورد )

درخواست بازپرداخت