فوم گیری از دستگاه اسپرسوساز
یکی از مهمترین قابلیت‌های دستگاههای اسپرسو ساز استاندارد، توانایی تولید فوم شیر می باشد.
در این ویدئو روش درست و اصولی فوم گیری آموزش داده شده است.
این دستگاه اسپرسوساز از برند ندواست، ساخت چین با استاندارد اروپا و 20 بار فشار و بدنه استیل دارد.
برای فوم گیری ابتدا دستگاه را روشن کرده، بعد از اینکه چراغ سبز دستگاه روشن شد، شیر را در ظرفی که می خواهیم فوم درست کنیم ریخته، دقت کنید در مخزن اسپرسوساز آب قرار دارد و به هیچ عنوان در آن شیر نمیریزیم. ابتدا نازل بخار را باز کرده مقداری آب از آن خارج می شود که در ظرفی جداگانه میریزیم. ما در این ویدئو از شیر سرد و پر چرب استفاده کردیم. ظرف استیل مخصوص فوم شیر (پیچر) را 45 درجه خم کرده و زیر نازل بخار قرار میدهیم. از سطح شیر با درجه کم شروع کرده و کم کم داخل شیر با فشار بالاتر میرویم.
