نمایش ۱ - ۹ کالا از ۹

چرخ گوشت:

یکی از مهمترین ابزار آشپزخانه ها چرخ گوشت به انگلیسی (meat grinder) می باشد.نیاز انسان ها به تأمین پروتئین های بدن باعث اختراع این وسیله جهت ریزتر کردن و له کردن قطعات گوشت برای هضم بهتر و بهبود عملیات پخت و تسریع در کار ها بود، که در اواخر قرن نوزدهم نمونه های اولیه چرخ گوشت، که همان چرخ گوشت های چرخ دنده ای که با چرخاندن دستگیره گوشت را چرخ  می کردند، در آلمان ساخته شدند.بعد از جنگ جهانی دوم بدلیل استقبال مردم از چرخ گوشت، این وسیله به صورت تولید انبوه در آمد، تا همه جامعه از آن بهره مند شوند. بعد از مدتی شرکت خودرو ساز  ژنرال موتورز آمریکایی اقدام به ساخت اولین چرخ گوشت برقی نمود، ولی در نمونه های اولیه آن قیمت زیاد، صدای بسیار بلند و بازدهی بسیار کم دیده میشد، اما به مرور زمان پس از تولید چرخ گوشت ها توسط تولید کنندگان ژاپنی این وسیله با کیفیت بسیار بهتر و بازدهی قابل قبول وارد بازار جهانی گردید.

چرخ گوشت

مهمترین نکاتی که هنگام خرید چرخ گوشت باید به آن ها توجه کنید:

قدرت موتور:

اهمیت قدرت موتور و چرخ کردن آن ها بر اساس گرم به دقیقه می باشد. هر چه قدرت موتور چرخ گوشت ها بالاتر باشد سرعت آن ها و حجم موادی که چرخ می کنند بیشتر است .که البته این میزان دارای یک استاندارد جهانی برای چرخ گوشت های خانگی و صنعتی می باشد.در نتیجه این استاندارد باعث صرفه جویی در زمان و انرژی می شود.

 طول عمر:

یک چرخ گوشت باید دارای طول عمر بالا باشد،زیرا این وسیله یک وسیله گران قیمت در دسته لوازم خانگی برای آشپزخانه ها به شمار می رود و اصلاً مصرفی نیست پس با توجه به این موضوع می بایست سعی کنید در خرید چرخ گوشت به کیفیت ساخت، گارانتی، جنس بدنه و قابل اعتماد بودن برند سازنده توجه کنید.چرخ گوشت های خوب معمولاً عمری 5 الی 7 ساله را دارا می باشند.تولید کنندگان و عرضه کنندگانی که برای خرید دستگاه خود می خواهید انتخاب کنید می بایست از برند ها و شرکت های معتبری باشند.

تیغه و شبکه:

تیغه در این محصول از اهمیت فراوانی برخوردار است.در هنگام خرید دستگاه می بایست حتما به تیز بودن و کیفیت تیغه توجه شود.به طوریکه پس از چندین بار استفاده کند نشود و کیفیت ساخت تیغه ها نیز باید از فولاد ضد زنگ باشد، که در این صورت دیرتر از بین رفته و دچار زنگ زدگی نمی شوند.یکی دیگر از نکاتی که باید هنگام خرید چرخه گوشت به آن توجه شود شبکه دستگاه است. شبکه یکی از اجزای بسیار مهم است که در قسمت خروجی دستگاه تعبیه شده و کمک می کند تا گوشت به هنگام چرخ شدن له نشود، این شبکه ها در انواع چرخ ها، مختلف هستند و با توجه به شکاف ها و سوراخ هایی که در آن ها وجود دارد، گوشت را به شکل های مختلف و برای مصارف مختلف چرخ می کنند.کیفیت ساخت شبکه ها و جنس آن ها نیز می بایست از استیل ضد زنگ و محکم باشند.

چرخش معکوس:

یکی از پر اهمیت ترین نکاتی که به هنگام خرید دستگاهتان مورد توجه قرار می گیرد، چرخش معکوس می باشد.چرخش معکوس با توجه به دَوَران خلاف جهت، باعث می شود تا تکه های باقی مانده گوشت، چربی ها و مواد دیگر به راحتی خارج گردد تا باعث باقی ماندن و فاسد شدن مواد در دستگاه نشود.یکی دیگر از اهمیت های ویژه چرخش معکوس، در مواقع گیر کردن دستگاه، که به دلیل ریختن مقدار زیاد گوشت و یا استفاده از گوشت منجمد در دستگاه می باشد که در صورت نبودن این ویژگی باعث آسیب به موتور دستگاه یا به اصطلاح گیرپاژ(Gear-Pitch) می شود.

ظرفیت:

 میزان ظرفیت دستگاه با توجه به مقدار خروجی گوشت از قسمت گلوگاه می باشد که بر حسب گرم است و  رابطه ی مستقیم با کارکرد دستگاه را دارد.

مقدار ظرفیت بالای 1 کیلو گرم در دقیقه یک ظرفیت خوب و قابل قبول برای دستگاه می باشد.

قطعات جانبی:

یکی دیگر از نکات بسیار مهم در دسترس بودن قطعات جانبی است که شامل باتوم،تیغه و شبکه ها، مارپیچ و سوسیس ساز و … می شود و بایستی به راحتی بتوان تهیه کرد. سهولت در تهیه ی قطعات جانبی بسیار ضروریست، زیرا در صورت نبود یک قطعه ممکن است دستگاه شما غیر قابل استفاده شود.

خنک کنندگی موتور:

دستگاهی که می خرید باید دارای فن های قوی ای باشد تا بتواند مقدار گرمای ایجاد شده توسط موتور را خارج نماید .خارج نشدن درست گرما و خنک نشدن سیستم موتور باعث از کار افتادن دستگاه در طولانی مدت می شود.فن های دستگاه باید طوری تعبیه شده باشند که صدای زیادی هم نداشته باشند.

ایمنی:

یکی دیگر از مواردی که شامل خطرات فراوان و خسارات جانی و مالی می شود اهمیت ندادن به مبحث ایمنی در این دستگاه هاست.چرخ گوشت حتماً می بایست استاندارد ایمنی را دارا باشد و دارای قفل کودک باشند و ضمناً هیچ گاه نباید محل نگه داری دستگاه در دسترس کودکان باشد. 

مشاوره:

حتماً پیش از خرید دستگاهتان از یک تیم خوب مشاوره بگیرید. ما در فروشگاه لوازم خانگی گلسرخ بیش از 2 دهه در این عرصه فعالیت داشته و کارشناسان ما می توانند با توجه به بودجه و نوع نیازتان در این حوزه شما را راهنمایی کنند، اگر نیاز به مشاوره دارید با ما از طریق این لینک تماس بگیرید.

نکاتی در رابطه با نگه داری از چرخ گوشت:

•سعی کنید گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید.

•پس از اتمام کار تیغه، شبکه ها، قیف، مارپیچ و سایر قطعات را به خوبی بشورید.

•به هیچ عنوان چیزی به غیر از گوشت داخل دستگاه نریزید، اینکار باعث از بین رفتن و کند شدن تیغه و شبکه می شود.

•دستگاه را حداکثر ده دقیقه روشن نگه دارید و سعی کنید هر 2 دقیقه به آن استراحت دهید.

•تحت هیچ شرایطی دستگاه را به صورت خالی روشن نگه ندارید که این کار باعث افزایش دور موتور و آسیب های جدی به دستگاه می شود.

•دستگاهتان را در جای خشک و به دور از رطوبت نگه دارید.

•به هیچ عنوان از رگ و پی همراه گوشت استفاده نکنید زیرا اینکار باعث گیر کردن در لبه های شبکه و تیغه می شود و عملیات چرخ کردن را مختل می کند.

مقایسه ( 0 مورد )

درخواست بازپرداخت