چای ساز

راهنمای خرید چای ساز :

چای ساز به انگلیسی (Tea Maker) یک وسیله بسیار پر کاربرد و تقریباً هوشمند و مدرن است است که برای دم کردن چای و جوشاندن آب از آن استفاده میشود.چایساز وسیله ای بسیار پر کاربرد برای آشپزخانه های به ویژه در بین خانواده های ایرانی بسیار محبوب می باشد، چایساز به عنوان یک نسخه بروز شده و مدرن از سماور و قوری و کتری است که برای دم کردن، چای و انواع دم نوش استفاده میشود. این ابزار به دلیل سهولت در کار کردن با آن و نیاز نداشتن به گاز و شعله مستقیم و کارکردن فقط با برق، مورد استقبال همگان قرار گرفته است.یکی از ویژگی های اصلی در چای ساز ها سرعت جوشاندن آب و دم کشیدن چای در آنهاست که همین امر سبب شده تا به یکی از پر طرفدارترین وسیله ها برای ساخت نوشیدنی های گرم باشد.

نوشیدن چای جزء اصلی ترین سنت های مرسوم مردم آسیا و به ویژه ایرانیان است، که از قدیم الایام چای اصلی ترین نوشیدنی ای است که در طول روز در اکثر خانه ها سرو میشود و طرفداران زیادی دارد.با این وجود دم کردن چای و یا دمنوش در طول روز، با شرایط و مشغله کاری فراوانی که امروزه در محل کار و یا خانه وجود دارد مقداری از زمانمان را می گیرد، ولی با استفاده از یک دستگاه چای ساز میتوانید به راحتی چای درست کنید.یکی دیگر از ویژگی های چایساز ها بی دردسر بودن و اتوماتیک بودن آنهاست، در مواقع استفاده از کتری و سماور به ویژه در محل کار و در مواقعی ای که سرتان شلوغ است بسیار سخت است، به این دلیل که کارکردن با سماور و کتری، رسیدگی دائم میخواهد و باید هر لحظه حواستان باشد تا آب داخل آن خشک نشود و …، اما با استفاده از یک چای ساز برقی با کیفیت می توانید به آسانی و با توجه به ویژگی و تکنولوژی به کار رفته در آنها بسیار راحت به کارهایتان برسید و از چای خود لذت ببرید.

کتری برقی و چایساز وسایلی هستند که با توجه برای راحتی دم کردن چای و سایر نوشیدنی های گرم اختراع شده است و تقریباً یک کالای مدرن و پیشرفته به حساب می آید، که پس از سماور های ذغالی و برقی و کتری و قوری ها برای تهیه چای در منزل و محل کار رواج پیدا کردند.چایساز ها سیستم پیچیده ای ندارند و تنها با یک المنت آب را جوش می آورند و با یک سنسور تشخیص حرارت، در برخی مدلها آب را گرم نگه میدارند .نمونه اولیه چای ساز ها مربوط به کتری های بریقی آهنی و مسی ای بود که در داخل آنها یک المنت و جود داشت تا آب را جوش بیاورد، که برای اولین با ر توسط کمپانی کامپتون در سال 1891 در شوروی ساخته شد و به تولید انبوه رسید.البته لازم به ذکر است که نمونه های اولیه کتری برقی یا همان چایساز های اولیه بسیار گران بودند و کارکردن با آنها دشوار بود.بعدد ها در طی سالها تلاش صنعتگران و تولیدکنندگان لوازم خانگی سبب بروز رسانی و پیشرفت در چای ساز ها شد.

امروزه چایساز در مدلهای گوناگونی طراحی و تولید میشود و برند های مختلفی در سرتاسر جهان آنها را تولید میکنند و هرکدام کیفیت و ویژگی های خاص خود را دارد.در ادامه به بررسی تخصصی تر چای ساز ها و انواع آن خواهیم پرداخت.

انواع چای ساز :

چای ساز ها از لحاظ نوع و شکل ظاهری به دو دسته (دم آور) و (استند دار) تقسیم میشوند، که در ادامه به بررسی هر کدام خواهیم پرداخت.

چایساز (دم آور):

یکی از محبوب ترین و بهترین نوع چایساز ها مدل دم آور است.این مدل از دستگاه ها به شکلی طراحی شده است که قوری مستقیماً بر روی کتری قرار میگیرد و کتری نیز برا جوشاندن آب بر روی یک صفجه دارای المنت مخفی جا گذاری میشود، سرعت جوشاندن آب و سیستم دم آوری چای در این مدلها بسیار آشکار است و به دلیل قرار گیری قوری بر روی کتری سرعت و قدرت دم آوری بیشتری به شما می دهد.ایده طراحی چای ساز دم آور از روی سماور های قدیمی الهام گرفته شده و به همان کیفیت و سرعت چای را دم می کند.این مدل از چایساز ها جای بسیار کمی را اِشغال می کند و برای دم کردن انواع چای و دمنوش بسیار کاربردی هستند.

چایساز (استند دار):

یکی دیگر از انواع چای ساز، نمونه های با صفجه استند هستند که قوری و کتری به طور جدا از هم، هر کدام در یک صفحه المنت دار جداگانه قرار می گیرند که قسمت کتری از المنتی قوی تر برای جوشاندن آب بهره می برد و صفحه گرمکن قوری نیز از یک المنت ضعیف تر برای گرم نگه داشتن چای داخل قوری و دم کشیدن آن تعبیه شده است.در این مدل دستگاه ها باید حواستان به رنگ چای باشد و نباید قوری زیاد بر روی حرارت قرار بگیرد تا رنگ چای تیره شود.البته این مشکل در نمونه های جدید از این محصول با گذاشتن یک تایمر بر روی دستگاه جل شده است و شما می توانید به راحتی با تنظیم تایمر زمان خاموش شدن صفجه گرم کن را خاموش کنید.این نوع چای ساز از زیبایی خوبی بهره میبرد و برای دم کردن قهوه بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد تا چای.

در هنگام خرید چای ساز باید به چه نکاتی توجه کنیم:

جنس قوری و کتری:

یکی از مهم ترین و اصلی ترین مواردی که باید در هنگام خرید چای ساز توجه کنید.جنس کتری و قوری است.قوری با توجه به اینکه چای و دمنوش در داخل آن قرار میگیرد و مستقیماً با این موضوع سر و کار دارد، جنس قوری ها در مدلهای مختلف چای ساز متفاوت اند.جنس قوری به طور معمول از چینی، پیرکس و یا استیل ساخته می شوند.قوری هایی با کیفیت پیرکس و چینی بهترین نوع قوری برای دم آوردن چای می باشند.اما مقاومت قوری های استیل را ندارند، البته برقی قوری های استیل با توجه به لعاب و ضخامتی که دارند، خروچی چای بسیار با کیفیتی دارند.قوری های پیرکس و چینی شکننده هستند و ممکن است با کوچکترین ضربه بشکنند.جنس کتری برقی نیز یکی دیگر از موارد حائز اهمیت در رابطه با خرید چای ساز هاست.جنس بدنه کتری برقی میتواند از پلاستیک فشرده، شیشه و استیل و یا ترکیبی از این مواد باشد.کیفیت آب تاثیر گذارترین نکته در طعم چای و دمنوش است.بوی بد مخزن و آهن یا زنگ زدگی، از دلایل بی کیفیت بودن جنس بدنه کتری برقی هستند.کتری هایی با جنس پلاستیک به هیچ عنوان توصیه نمی شود، اما در مورد چای ساز هایی با کتری پیرکس و استیل باید با توجه به نیازتان آن را تهیه کنید. کتری های استیل باید حتماً ضد زنگ باشند و بسیار مناسب برای محل کار و استفاده های طولانی مدت می باشد.کتری های پیرکس شکننده هستند، بیشتر مناسب خانه میباشند، اما اندازه آب با توجه به شفافیت جنس آن قابل رویت است.

قطع کن اتوماتیک:

یکی دیگر از نکات بسیار مهم و ضروری در انتخاب چای ساز ها بهره وری از سیستم قطع کن خورکار است .چای ساز با این ویژگی سبب میشود تا به محض جوش آمدن آب کتری برقی شما به طور اتوماتیک در حالت گرم کن قرار بگیرد.در برخی از مدلهای چای ساز از سنسور های ضعیفی استفاده می شود و یا از جنس کلید بی کیفیتی استفاده شده، که پس از مدتی دچار آسیب و خرابی می شوند، پس با توجه به این موضوع بایستی در هنگام خرید به این نکات توجه کنید.یکی دیگر از ویژگی هایی که در کنار سنسور قطع کن در چایساز ها تعبیه می شود. سیستم گرم نگه دارنده آب است.عملکرد این سنسور به گونه ای است، که به محض اینکه دمای آب داخل کتری برقی کمتر از 70 درجه (بسته به میزانی که برای دستگاه تعریف شده متغیر است) برسد.المنت ها شروع به کار می کنند و مجدداً دمای آب را به 70 می رسانند، تا همیشه آب داغ در اختیار داشته باشید.این ویژگی برای دم کردن چای و دمنوش به مانند شمعک و شعله کوچک سماور ها عمل میکنند و بسیار کاربردی هستند.

طول سیم:

یکی دیگر از نکات بسیار مهم و حائز اهمیت در مورد چای ساز، طول سیم آنهاست. طول سیم این دستگاه از آنجایی حائز اهمیت است که دسترسی به پریز برق را آسان تر میکند و در نتیجه در هر مکانی که دوست دارید میتوانید از آن استفاده کنید.طول سیم استاندارد در دستگاه چای ساز معمولاً بین 80 الی 150 سانتی متر میباشد.

ایمنی:

یکی دیگر از نکاتی که در تهیه تمامی لوازم  خانگی بایستی رعایت کنید ایمنی دستگاست.استاندارد ایمنی در دستگاه های چای ساز بسیاز ضروری است و باید حتماً رعایت شود.ایمنی دستگاه چایساز از آن جایی حائز اهمیت است که این دستگاه با آب جوش و برق در تماس است و در صورت ایمنی نبود ایمنی ممکن است دچار مشکل شود.

نکاتی که برای استفاده و نگهداری بهتر چای ساز باید رعایت کنیم:

• پیش از نصب چایساز جای آن را مشخص کنید و از تراز بودن آن اطمینان حاصل نمایید.

• مراقب باشید تا آب جوش بر روی صفحه المنت دستگاه نریزد، اینکار باعث سوختن المنت میشود.

• صفحه گرمکن قوری را پس از دم کشیدن چای، خاموش کنید، اینکار باعث میشود تا چای شما تیره نشود.

• بعد از استفاده از دستگاه سعی کنید دستگاه را از پریز برق بکشید.